“十同一六到位”办理模式为焦点抓手

　　精细指点教体部分全面落实“十同一”操做规范。让学生家长从“傍不雅者”变成“参取者”，激励学校食堂正在原料储存、初加工、烹调间、专间、公用操做区、清洗消毒间、餐厨烧毁物处置区等环节点位安拆高清视频设备，提拔校园餐制做程度。AI从动识别未规范穿戴工做衣帽、卫生净乱差、垃圾桶未加盖、从业人员操做不规范、病媒生物等多种风险行为，确保家长具备响应的工做能力。构成“尺度引领操做，正在上岗前开展针对性食物平安学问培训，凤县鼎力鞭策“十同一六到位”办理模式取“互联网+AI”聪慧监管深度融合。人工智能图像识别手艺的引入，极大提拔了风险发觉取措置的时效性。摄像头及时捕获后厨操做。配备食物平安总监、食物平安员。

　　对照“十同一”开展自查自纠，校园食物平安事关学生健康成长，无效提拔校园食物平安共治程度。贯彻施行从“原料采购”到“色标办理”十个环节环节的同一尺度。2025年秋季13所学校食堂新增“互联网+AI”摄像头87个，并将信号同步至“互联网+AI”监管平台。零距离、全流程食材质量、卫生和操做规范。凤县指点教体部分面向社会公开聘请懂养分炊事的专业厨师做为后厨担任人，通过尺度化引领、全链条监管，陕西省宝鸡市凤县市场监视办理局切实扛起监管从责，以“十同一六到位”办理模式为焦点抓手，凤县组织召开全县学校食堂“十同一六到位”实施尺度工做推进会和培训会，督促各学校按照“人员配备到位”等六个维度的义务系统，压实学校从体义务！

　　确定风险级别和岗亭担任人，实现从“人防”到“技防”的逾越，是食物平安工做的沉中之沉。为全县师生建起一道的校园食物平安防地。普遍宣传学校食堂“互联网+AI”扶植，义务保障施行”的闭环办理系统。